back

एक हजार वर्ष पुरानो खाना पस्कँदै सांग्रीला होटेल

काठमाडौं । पाँचतारे सांग्रिला होटलले जाडो मौषमलाई ख्याल गर्दै ग्याकोक तिब्तीयन खाना ल्याएको छ । यो खानाको इतिहास एक हजार वर्षभन्दा पुरानो रहेको पाइन्छ ।

विशेषत यो खानालाई पारिवारिक खानाको रुपमा हेर्ने गरिन्छ । जाडोको बेला चीनमा डिनर नै ग्याकोक हुने गर्छ, सांग्रीला होटेलका सेल्स एण्ड मार्केटिङ ग्रुपका म्यानेजर फुर्वा शेर्पाले भने, ‘नेपालमा हामीले गत वर्षदेखि ग्याकोकको शुरुवात गरेका हौँ । विदेशी मात्र होइन स्वदेशी पनि ग्याकोकप्रति निकै लोभिएका छन् ।’ ग्याकोक खानामा विशेषत माछा, चिकेन, मटन र सुप रहेका हुन्छन् । त्यस्तै, क्याबेज, स्पिन्च, हरियो प्याज, बोक्चे, मसरुप, काउली रहन्छन्, जसले ग्याकोकलाई निकै स्वादिलो बनाउँछ । ग्याकोक भनेकै एक खालको सुप हो । यी सबैलाई उमालिएको हुन्छ । जसको सुप निकै स्वादिलो हुन्छ ।

जापानीजहरू ग्याकोक फ्यान भएको शेर्पाको भनाई छ । उनका अनुसार ग्याकोक भएन भने जापानीजहरुलाई सांग्रीलाको बसाई शून्य लाग्दोरहेछ, उनीहरु यस्तै बताउँछन् ।
ग्याकोक भेज र ननभेज दुवै परिकारमा उपलब्ध रहेको सांग्रीलाले जनाएको छ । सांग्रीलाले ग्याकोकका लागि ग्राहकले करिव दुई घण्टा अगाडि अर्डर गर्नुपर्ने बताएको छ ।
खुल्ला चौरमा आगो ताप्दै ग्याकोकको मजा लिन सक्ने व्यवस्था पनि छ । शुक्रबार र शनिबार बाहेकको दिनमा ग्याकोक उपलब्ध गराउने सांग्रिलाले जनाएको छ ।

नेपालीहरू चाईनिज खानाका निकै पारखी छन् । पछिल्लो समय ग्याकोक प्रति पनि नेपालीहरुको रुची बढ्दै जान थालेको छ । यसैले सांग्रिला होटलदेखि अन्य केही रेष्टूरेण्टहरुले पनि ग्याकोक तयार गर्न शुरू गरिसकेका छन् ।

वि.सं.२०७२ मंसिर १७ बिहीवार १८:०० मा प्रकाशित

You can share this post!

लुम्बिनीमा एकै साथ हजारौ दक्षिण कोरियाका विद्यार्थीद्वारा दर्शन (फोटोफिचर)

लुम्बिनीमा एकै साथ हजारौ दक्षिण कोरियाका विद्यार्थीद्वारा दर्शन (फोटोफिचर)

वि.सं.२०७९ माघ २३ सोमवार ०८:४९

भैरहवा । गौतम बुद्धजन्मस्थल लुम्बिनीमा दक्षिण कोरियाका भिक्षु पोम्न्यू सुनिमको...

लामीडाँडा बिमानस्थलमा उडान नहुँदा दर्जनौं होटलमा लाग्यो ताला

लामीडाँडा बिमानस्थलमा उडान नहुँदा दर्जनौं होटलमा लाग्यो ताला

वि.सं.२०७९ माघ २० शुक्रवार ०८:१०

खोटाङ । खोटाङको लामीडाँडा बिमानस्थलमा उडान बन्द हुँदा दर्जनौं होटल...

नेपालगन्जमा वेष्टर्न ट्राभल मार्ट तथा सेल्स मिशन शुरु, दुवै देशको पर्यटन प्रर्वद्धनमा सहयोगी हुने विश्वास

नेपालगन्जमा वेष्टर्न ट्राभल मार्ट तथा सेल्स मिशन शुरु, दुवै देशको पर्यटन प्रर्वद्धनमा सहयोगी हुने विश्वास

वि.सं.२०७९ माघ १५ आइतवार १७:४५

काठमाडौं । पश्चिम नेपालका महत्वपूर्ण पर्यटकीय गन्तव्यहरुको राष्ट्रिय तथा अन्तर्राष्ट्रिय...

पर्यटकीय गन्तव्य बनाउन दाम्राङ पोखरीको संरक्षण गर्दै दोर्दी गाउँपालिका

पर्यटकीय गन्तव्य बनाउन दाम्राङ पोखरीको संरक्षण गर्दै दोर्दी गाउँपालिका

वि.सं.२०७९ माघ १४ शनिवार १०:५०

लमजुङ । दोर्दी गाउँपालिकाले जिल्लाको पूर्वी भेगमा रहेको पर्यटकीय दाम्राङ...

प्राधिकरणले दियो ३ जना पाइलटलाई निलम्बन गर्न निर्देशन, यस्तो छ कारण !

प्राधिकरणले दियो ३ जना पाइलटलाई निलम्बन गर्न निर्देशन, यस्तो छ कारण !

वि.सं.२०७९ माघ ९ सोमवार १७:०८

काठमाडौं । नेपाल नागरिक उड्डयन प्राधिकरणले तीनजना पाइलटलाई कारबाही गर्न निर्देशन...

पर्यटकलाई लक्षित गर्दै पर्यटक गाइड तालिम

पर्यटकलाई लक्षित गर्दै पर्यटक गाइड तालिम

वि.सं.२०७९ पुस २८ बिहीवार १२:५१

खोटाङ । हलेसी तुवाचुङ नगरपालिकाले त्रि–धार्मिकस्थल हलेसीमा आउने पर्यटक तथा...